Lunchen, borrelen, dineren
Bij de Sluis kun je de hele dag terecht voor een lekkere hap. We gaan voor pure ingrediënten, verrassende gerechten en zo veel mogelijk duurzame bereiding en lokale producten.
Onze bieren
Als huisbier schenken we de biologische Uhr Pils van Gulpener uit Limburg, aangevuld met bieren van Mikkeller en Texels. Beroemd zijn onze Sluisbieren, naar eigen recept.
Agenda
Buiten bij de Sluis zorgt graag voor verbinding in de wijk. We werken niet alleen samen met ondernemers in de buurt, ook organiseren we bijna wekelijks een gezellig event.
Over ons…
We zijn een foodbar waar eten en drinken hand in hand gaan. Sleutelwoorden zijn kwaliteit, genieten en geen pretenties. We gaan voor puur en verrassend.
De wijnen komen van onze partner Leidsche Rijn wijn uit de Meern. Als huisbier schenken we de biologische Uhr Pils van Gulpener uit Limburg. En we hebben Mels Blond, Woeste Willem, Misty Mikki, Pieñata en De Sluiswachter, die speciaal voor ons worden gebrouwen.
We streven ernaar om zoveel mogelijk producten uit de buurt te gebruiken. Duurzaam ook in de bereiding van eten! We koken op wat we zelf aan stroom genereren via zonnepanelen! Ook koken we met de seizoenen mee, zodat we de gerechten kunnen maken van producten die op dat moment het dichts bij huis worden gekweekt.
Openingstijden
Maandag gesloten
Dinsdag t/m zondag open vanaf 11.30 uur
Openingstijden keuken: dinsdag t/m zaterdag van 11.30 tot 20.30 uur, op zondag van 11.30 tot 19.30 uur.
Uitzonderingen:
2e Pinksterdag (9 juni) open tot 17:00 uur.
Bekijk onze agenda voor speciale activiteiten.
Pin Only
Agenda
2e Pinksterdag open tot 17 uur
2e Pinksterdag open tot 17 uur
Op deze Pinkstermaandag zijn wij open tot 17 uur.
Surf & Turf op vaderdag
Surf & Turf op vaderdag
Kom genieten van een Surf & Turf menu van de BBQ! Op zondag 15 juni steken wij de BBQ voor je aan en kun je je vader trakteren op de
Midzomeravond
Midzomeravond
Op deze langste dag van het jaar is het extra lang toeven op ons mooie terras aan het water. Programma volgt.
Inkopen bij lokale producenten
Buiten bij de Sluis werkt ook samen met Lokalist. We kopen zo veel mogelijk in via het platform van Lokalist waar locale producten zoals boeren, telers en andere voedselproducenten samen komen.
Zo kunnen we veel producten uit de streek gebruiken bij verschillende partijen, zonder dat het ons veel extra tijd kost. Meer weten? Kijk bij de Lokalist.
Voor de klas en achter de bar
Kijk en luister waarom Eva het zo naar haar zin heeft bij De Sluis
Koninklijke Horeca Nederland, branchevereniging voor de horeca, heeft voor wervingscampagne ‘Kom werken in de horeca’ een promofilm opgenomen bij De Sluis. Wat een ster, die Eva!
Buiten bij de sluis heeft Zoveel te bieden...
Lunchen en dineren kan bij ons van woensdag t/m zondag. De kaart wisselt met de seizoenen. Dagelijkse specials.
Smullen en genieten, chef Marijn en haar team zorgen voor creatieve gerechten. Veel aandacht voor smaak en presentatie.
Bijkletsen met een vriend, opwarmen na een wandeling met je peuter. De koffie staat klaar op woensdag t/m zondag vanaf 11:30uur. Met uitzicht op de Douwe Egberts fabriek.
Thee drinken met lekkere taart van Taart. Daarvoor fiets je graag even langs bij De Sluis.
Feest vieren is nog leuker met je buren. Paasbrunch, moederdag, EK wedstrijden, Koningsdag, Kerst... Houd de socials in de gaten.
Mels Blond, Woeste Willem, De Sluiswachter en Misty Mikki zijn onze huisbieren die we zelf bedacht en gebrouwen hebben. Bijzonder toch?!
Cocktails sippen met vriendinnen, hoe relaxed is dat! Tanita bouwt ze voor je met alle plezier.
Bakkerij broodbrood bakt de heerlijkste en knapperigste zuurdesembroden. Wij serveren broodbrood bij veel van onze gerechten. Broodbroods winkel zit in ons pand en is open op vrij t/m zo.
Buiten bij de Sluis organiseert jaarlijks een festival met lokale horeca-ondernemers. Bier und Wein am Rhein
Voor speciale gelegenheden kun je (een deel van) het restaurant afhuren. Interesse? Informeer via info@buitenbijdesluis.nl
Krantje of tijdschrift lezen bij De Sluis? Dat kan heel goed aan onze speciale leestafel, de tafel van Mel.
Buiten bij de Sluis is ook een geliefde werkplek op door de weekse dagen. Genoeg tafels en stroompunten.
Geniet ook van muzikale optredens, lokale bands en dj's, vaak op zondag. Houd onze agenda in de gaten.
Borrelen op het terras of bij de haard is een genot met onze uitgebreide bier- en wijnkaart.
Vergaderen, presenteren, zakelijk afspreken op de grens van oude en nieuwe stad. De Sluis is voor groepen ook op dinsdag open op aanvraag.
Buiten bij de Sluis is er ook voor groepen
Heb je iets te vieren met bijvoorbeeld familie of bedrijfsteam?
Ons restaurant is geschikt voor grotere groepen.
Informeer naar de mogelijkheden:
Bel 030-3036467 of mail naar groepsreserveringen@buitenbijdesluis.nl
Heb je genoten van de muziek tijdens je etentje bij De Sluis? Luister lekker verder met onze Spotify playlist.
Eigen bier
Het begon met Mels Blond
De droom was ons eigen restaurant met ons eigen biertje op de tap! En nondeju dat restaurant lukte. En dat biertje ook. Samen met de lieve mensen van de Terwijde Bierclub hebben we Mels Blond ontwikkeld en verfijnd. Vanaf het begin was het al duidelijk: het moest vernoemd worden naar Mel. Een no nonsens, fris, stoer, Utrechts bier met Brabantse trekjes omdat Mel ook zo is.
En daarna volgde Woeste Willem, een stoer bier voor Willem. En de Sluiswachter, eerbetoon aan de man die de voormalige sluiswoning bewoonde.
En inmiddels zijn dochters Mikki en Pien 18 geworden en hebben zij ook elk hun eigen biertjes: Misty Mikki en Pieñata!
