Eerste kerstdag 2023
Kerstdiner bij De Sluis
De menukaart voor onze kerstlunch staat hier.
3 gangen menu, zelf samen te stellen € 38,50
Voor
Wissel soep 8
Gebakken koningsoesterzwam | parmezaan mousse | asperge 9
Gravad Lax | biet | appel | venkel | dragon 10
Tataki | munt | Thaise basilicum | kroepoek | zuur 8
Hoofd
Geroosterde knolselderij | cantharellen | ui jus | walnoot 20
Dorade l gremolata | pastinaak | saffraan Hollandaise | topinambour 21
Hertenbiefstuk | pompoen puree | cranberries | chocolade port saus 22
Dessert
Stoofperen | speculaascrème | hazelnootijs | koffiecrunch | chai 10
Vanille witte chocolade semifreddo | frambozen coulis | pistache | meringue 10
Scroppino 10
Koffie compleet 12
Sides
Vlaamse frieten | mayonaise 5
Breekbrood | homemade kruidenboter 6
Heb je een voedselallergie? Zeg het tegen onze bediening
3 gangen kids menu, zelf samen te stellen, € 22,50
Voor
Tomatensoep in glaasje | breek brioche 6
Hoofd
Gnocchi Bolognese 15
Dessert
Bolletje ijs | spikkels | verrassing 6
Chocolade mousse 6
Heb je een voedselallergie? Zeg het tegen onze bediening
Eerste kerstdag 2023
KerstLUNCH bij De Sluis
Voor de kerstlunch kun je kiezen uit een 3-gangenmenu of losse gerechten van onze reguliere kaart, aangevuld met kerstspecials.
3 gangen lunchmenu € 38,50
voor
wisselsoep 8
hoofd
Hazenpeper | puree | zuurkoolstrudel 22
Geroosterde knolselderij | cantharellen | ui jus | walnoot 20
Dessert
Stoofperen | speculaascrème | hazelnootijs | koffiecrunch | chai 10
Vanille witte chocolade semifreddo | frambozen coulis | pistache | meringue 10
Scroppino 10
3 gangen kids menu € 22,50
Voor
Tomatensoep in glaasje | breek brioche 6
Hoofd
Gnocchi Bolognese 15
Dessert
Bolletje ijs | spikkels | verrassing 6
Chocolade mousse 6
Heb je een voedselallergie? Zeg het tegen onze bediening
a la carte
KERSTSPECIALs
Hazenpeper | puree | zuurkoolstrudel 22
Geroosterde knolselderij | cantharellen | ui jus | walnoot 20
OPEN SANDWICH OP LANDBROOD
(zuurdesembrood van broodbrood + 0.5)
Roerei | gerookte zalm | sla 11
Sardientjes paté | zongedroogde tomaat | taggiasca olijven | kappertjes 13
2 rundvleeskroketten | grove mosterd | sla (of Cas&Kas vegan
kroketten + 1) 10
Geroosterde pompoen | huisgemaakte ricotta | salie olie | nootjes 11
FAVORIETEN
Wisselsoep 8
Shakshukit | lamsgehakt | ei | waterkers | tahinyoghurt | pita 13
Sluisburger | coleslaw | zoete ui | pickles | cheddar | Sluis saus | friet 16
Sluis ciabatta | cheddar | coppa | ingemaakte rode kool | jalapeno | sriracha mayo 13
Broodje sabich | ciabatta | tahin | aubergine | ei | mango | zhug 11
Sluis uurtje | rundvleeskroket | wisselsoep in glaasje | zalm 15
KIDS
Kindertosti ham-kaas | ketchup 4
Bruine boterham Nutella | pindakaas 4
Gnocchi Bolognese 15