LUNCH
OPEN SANDWICH OP LANDBROOD
Roerei | gerookte zalm | salade 14
Tonijn rilette | bieslook | kappertjes | wasabi soja glaze 13
Toast van wit landbrood | gebakken paddenstoelen | tallegio | groene salsa (vega) 13
Nduja (pittige smeerbare worst) | gegrilde courgette | opgeklopte ricotta | venkelzaad 13
2 rundvleeskroketten | grove mosterd | salade 12 (of Cas&Kas vegan
kroketten + 1)
Kindertosti ham-kaas | ketchup 5
Bruine boterham Nutella of pindakaas 4
Op zuurdesembrood van De Bakkert (+ 1)
FAVORIETEN
Wisselsoep 8 | halve portie 4
Croque monsieur | béchamel | ham | kaas | salade | ketchup | mayonaise 13
Shakshukit | lamsgehakt | ei | waterkers | tahinyoghurt | pita 16
Chef’s burger | chorizo ui jam | gruyère | pickles | rucola | friet 18
Brioche brood | rib fingers | gefermenteerde rode kool | bbq mayonaise 15
Broodje sabich | ciabatta | tahin | aubergine | ei | mango | zhug | (vega) 12
Sluis uurtje | zalm | rundvleeskroket | wisselsoep in glaasje 16
Marokkaanse salade zaalouk | gegrilde aubergine | couscous | pita | Syrische kaas 16
DINER
Voor
Wisselsoep 8
Burrata | sugar snaps salade | pistache dukkah | gebrande citroen vinaigrette (vega) 13
Wijnsuggestie Leth Duett Grüner Veltliner Riesling | Biersuggestie Gulpener Korenwolf Wit
Gehaktballetjes | witte wijn roomsaus | wit landbrood 13
Wijnsuggestie La Vilette Chardonnay | Biersuggestie Woeste Willem
Gamba’s | meloen en dille ajo blanco | chili olie 14
Wijnsuggestie Sauvignon Blanc | Biersuggestie Gulpener Weizen
Langzaam gegaard buikspek | char siu | ingelegde komkommer | gefrituurde gember | lente ui 13
Wijnsuggestie Libre Pinot Gris | Biersuggestie Sluiswachter
Hoofd
Gebakken gnocchi | citroen roomsaus | basilicum | parmezaan | kappertjes (vega) 22
Wijnsuggestie Libre Pinot Gris | Biersuggestie Mels Blond
Maaltijdsalade | tabouleh | zoete aardappel | courgette | feta | mint (vega) 22
Wijnsuggestie Alevilla Verdejo | Biersuggestie Misty Mikki
Mushakan | gemarineerde kippendij aan bot | kurkuma rijst | noten | rozijnen | labneh 23
Wijnsuggestie Hello World Viognier | Biersuggestie Mels Blond
Shortrib | geroosterde groenten | aardappelmousseline | sticky bbq saus 26
Wijnsuggestie Le Croquant Malbec | Biersuggestie Sluiswachter
Rigatoni | bisque | rivierkreeft | zeekraal | Hollandse garnalen 26
Wijnsuggestie La Vilette Chardonnay | Biersuggestie Gulpener Weizen
Sides
Salade 5
Vlaamse frieten | mayonaise 6
Breekbrood | huisgemaakte boter 6
Wisselend groentegerecht 7
Dessert
Witte chocolade panna cotta | framboos 9
Cannoli | mascarpone | pistache creme | pistache noten 10
Eton mess | room | aardbeien | balsamico | meringue | coulis 10
IJssandwich | chocolate chip cookie | vanilleijs | gezouten karamel crumble 10