Over ons
Even voorstellen:
Wij zijn Melanie Louwers en Willem van Weert, getrouwd, allebei Brabander en Bourgondiër in hart en nieren. Samen 4 kinderen: Mikki, Jan, Eef en Pien. Allebei opgegroeid in een klein dorp onder Eindhoven, in Utrecht gaan studeren en blijven hangen.
Wij hadden samen een droom! En dat was om onze eigen horeca-onderneming te starten en te runnen.
We zijn bevlogen, ondernemend, hebben er zin in en willen van deze plek een landmark maken voor Leidsche Rijners (en mensen uit de binnenstad mogen ook komen)!
Team 2024
Historie
WIST JE DAT…
…de Vleutense Wetering in de vroege middeleeuwen een van de belangrijkste handelsroutes tussen Utrecht en het westen was? Nog lang voor de Domtoren werd gebouwd. In de jaren dertig van de vorige eeuw werd helaas het deel tussen de Stadsbuitengracht en het Merwedekanaal (later Amsterdam-Rijnkanaal) gedempt. Wat resteert start bij Ridderhofstad Den Ham in Haarzuilens en eindigt bij het mooie maar onbekende en verscholen witte sluiswachtershuis aan dat kanaal. Deze vergetelheid gaan we ombuigen in een bruisende plek waar plezier, vrolijkheid en duurzaam / lokaal / biologisch eten en drinken ons nieuwe bewoners samenbindt. Onze Brabantse roots koppelen we aan de liefde voor de nieuwe Utrechtse wereld, mooier kan niet. Daarmee vormt De Sluis straks weer de poort naar het westen.
