Vacatures
Vacature Souschef (vanaf januari 2026)
Ben jij een bevlogen kok met liefde voor pure smaken, duurzaamheid en samenwerken in een hecht team? Dan hebben wij vanaf januari 2026 een prachtige plek voor jou als Souschef bij Buiten bij de Sluis.
Wie zijn wij?
Wij koken in een oud sluiswachtershuis aan het Amsterdam-Rijnkanaal, midden in het groen. Geen poespas, wel eerlijke producten, huisgemaakte gerechten en creatieve combinaties. We werken zoveel mogelijk lokaal, seizoensgebonden en koken op eigen zonnestroom. Denk aan slow cooking, BBQ’s, shared dining en onze eigen huisbieren.
Wat ga jij doen?
Als souschef ben je de rechterhand van onze chef. Je:
– Denkt mee over de (wisselende) kaart en specials
– Stuurt het keukenteam aan bij afwezigheid van de chef
– Werkt zelfstandig op alle stations
– Houdt overzicht tijdens drukke shifts
– Zorgt samen met het team voor kwaliteit, efficiëntie en een relaxte sfeer in de keuken
– Denkt mee over de (wisselende) kaart en specials
– Stuurt het keukenteam aan bij afwezigheid van de chef
– Werkt zelfstandig op alle stations
– Houdt overzicht tijdens drukke shifts
– Zorgt samen met het team voor kwaliteit, efficiëntie en een relaxte sfeer in de keuken
Wie zoeken we?
– Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok (en bij voorkeur als souschef)
– Je houdt van creatieve, eerlijke keuken
– Je kunt goed schakelen en houdt het hoofd koel
– Je bent minimaal 32 uur per week beschikbaar vanaf januari 2026
– Affiniteit met duurzaamheid? Grote pré!
– Je houdt van creatieve, eerlijke keuken
– Je kunt goed schakelen en houdt het hoofd koel
– Je bent minimaal 32 uur per week beschikbaar vanaf januari 2026
– Affiniteit met duurzaamheid? Grote pré!
Wat bieden wij?
– Een supertoffe werkplek aan het water
– Veel ruimte voor eigen inbreng en creativiteit
– Werken in een informeel, enthousiast team
– Marktconform salaris en goede voorwaarden
– Serieuze invloed op de kaart en events (BBQ’s, bierweekenden, diners buiten, etc.)
– Veel ruimte voor eigen inbreng en creativiteit
– Werken in een informeel, enthousiast team
– Marktconform salaris en goede voorwaarden
– Serieuze invloed op de kaart en events (BBQ’s, bierweekenden, diners buiten, etc.)
Klinkt dit als jouw volgende stap?
Stuur ons dan een korte motivatie + cv naar info@buitenbijdesluis.nl of kom gewoon even langs voor een koffie (en een kijkje in de keuken).
Wil je weten waarom Eva graag in de horeca (en bij de Sluis) werkt?
Zoek je een stage in de horeca?
